Quando guardiamo un bicchiere pieno d'acqua stiamo osservando anche miliardi di particelle che si muovono e cambiano stato: sulla superficie, miliardi di molecole passano dallo stato liquido allo stato di vapore e miliardi di altre subiscono il passaggio contrario.
Perché allora diciamo che "l'acqua evapora "?
Cosa ci serve
- Un po' d'acqua calda
- Due recipienti uguali, di cui uno con un tappo (o un oggetto che si possa utilizzare cime tappo e che copra tutta l'imboccatura del bicchiere
- Un po' di tempo
Come si fa
1. Riempi i due contenitori con la stessa quantità di acqua calda. Fai attenzione a utilizzare esattamente la stessa quantità.
2. Riponi i due contenitori vicini, in un luogo tranquillo, e osservali al passare del tempo: cosa succede?
Tocca a te!
- Rifletti sul risultato che hai ottenuto: secondo te a cosa è dovuto il comportamento differente dell' acqua all'interno dei due contenitori?
- Prova a ripetere l'esperimento utilizzando contenitori di forma differente e riempiendoli con la stessa quantità d'acqua: cosa succede se li lasci entrambi senza coperchio? Il livello dell'acqua diminuisce in modo uniforme nei due recipienti? Sai spiegare perché?
- Quali sono i fattori che influiscono sulla velocità di evaporazione dell'acqua? Prova a fare delle ipotesi e inventa qualche esperimento per verificarle.